Responsabilité
Responsabilité
dans la production de viande de poulet
Notre travail quotidien s’appuie sur notre responsabilité envers les consommateurs, nos clients, nos employés et nos fournisseurs, ainsi qu’envers les animaux et l’environnement.
envers les consommateurs et les clients
Promesse de qualité
La viande de poulet est délicieuse et il y a plein de façons de la cuisiner. De plus, elle apporte également de nombreux nutriments essentiels, ce qui la rend particulièrement précieuse dans le cadre d’une alimentation équilibrée : elle regorge en effet de protéines de qualité, de vitamines et de minéraux, et présente une composition intéressante en acides gras.
Les consommateurs doivent pouvoir agir de manière autonome et responsable sur la base d’informations fiables ; c’est ce que dit en substance la loi sur l’information des consommateurs. Pour chaque produit qui sort de notre entreprise, nous faisons une promesse de qualité. Nous nous concentrons non seulement sur le goût et sur l’aspect, mais aussi et surtout sur la qualité microbiologique et chimique de nos produits.
Contrôle de la qualité
Des contrôles internes, des vérifications régulières par des organismes de contrôle internes et externes ainsi que le contrôle des animaux par l’administration garantissent un maximum de sécurité en ce qui concerne la qualité de nos produits.
Traçabilité
Chaque produit est entièrement traçable. L’emballage donne les informations suivantes : quand, où et qui a été impliqué ?
La documentation de l’ensemble du processus de production, du produit prêt à la vente à l’animal reproducteur, garantit une transparence totale tout au long de la chaîne de valeur.
Certificats
Notre qualité est également confirmée par des certifications établies.
Promesse de qualité
La viande de poulet est délicieuse et il y a plein de façons de la cuisiner. De plus, elle apporte également de nombreux nutriments essentiels, ce qui la rend particulièrement précieuse dans le cadre d’une alimentation équilibrée : elle regorge en effet de protéines de qualité, de vitamines et de minéraux, et présente une composition intéressante en acides gras.
Les consommateurs doivent pouvoir agir de manière autonome et responsable sur la base d’informations fiables ; c’est ce que dit en substance la loi sur l’information des consommateurs. Pour chaque produit qui sort de notre entreprise, nous faisons une promesse de qualité. Nous nous concentrons non seulement sur le goût et sur l’aspect, mais aussi et surtout sur la qualité microbiologique et chimique de nos produits.
Traçabilité
Chaque produit est entièrement traçable.
L’emballage donne les informations suivantes : quand, où et qui a été impliqué ?
La documentation de l’ensemble du processus de production, du produit prêt à la vente à l’animal reproducteur, garantit une transparence totale tout au long de la chaîne de valeur.
Contrôle de la qualité
Des contrôles internes, des vérifications régulières par des organismes de contrôle internes et externes ainsi que le contrôle des animaux par l’administration garantissent un maximum de sécurité en ce qui concerne la qualité de nos produits.
Certificats
Notre qualité est également confirmée par des certifications établies.
envers nos employés
Formation et études en alternance
Le groupe Rothkötter propose 20 formations variées et cursus en alternance. Des formations commerciales aux parcours techniques et industriels, dans l’administration, les services techniques, les étables, les camions, la production ou les usines d’aliments composés, il y en a pour tous les goûts.
Un atelier de formation spécifique a été ouvert en 2022 pour les apprentis et étudiants dans les domaines techniques afin de leur offrir la meilleure formation possible.
Formation continue
L’expression bien connue « On n’a jamais fini d’apprendre » a également cours chez Rothkötter. Notre service de développement des ressources humaines travaille en permanence pour former et perfectionner nos collaborateurs. Nous encourageons le désir de formation continue et proposons différents cours et formations pour différents postes, en fonction du profil de chacun.
En tant qu’entreprise également, nous n’avons jamais fini d’apprendre et nous nous efforçons constamment de rendre le travail chez nous plus agréable.
Faire carrière chez Rothkötter
La production alimentaire est l’un des emplois qui implique le plus de responsabilités. Plus de 4 500 personnes se dédient à cette tâche au sein du groupe d’entreprises Rothkötter. En tant qu’employeur, Rothkötter offre des perspectives nombreuses et variées aux élèves, aux étudiants, aux débutants ainsi qu’aux spécialistes et aux cadres.
Avantages sociaux
Les offres du groupe Rothkötter sont aussi variées que ses domaines d’activité : une crèche d’entreprise, un programme de primes de fitness, des restaurants d’entreprise, des activités sportives, des réductions pour les employés, des fêtes d’entreprise, un développement de carrière ciblé, des postes de travail ergonomiques et bien d’autres choses encore sont proposées en plus d’une bonne rémunération, de prestations qui permettent de se créer un patrimoine et d’une prévoyance vieillesse.
Faire carrière chez Rothkötter
La production alimentaire est l’un des emplois qui implique le plus de responsabilités. Plus de 4 500 personnes se dédient à cette tâche au sein du groupe d’entreprises Rothkötter. En tant qu’employeur, Rothkötter offre des perspectives nombreuses et variées aux élèves, aux étudiants, aux débutants ainsi qu’aux spécialistes et aux cadres.
Formation et études en alternance
Le groupe Rothkötter propose 20 formations variées et cursus en alternance. Des formations commerciales aux parcours techniques et industriels, dans l’administration, les services techniques, les étables, les camions, la production ou les usines d’aliments composés, il y en a pour tous les goûts.
Un atelier de formation spécifique a été ouvert en 2022 pour les apprentis et étudiants dans les domaines techniques afin de leur offrir la meilleure formation possible.
Avantages sociaux
Les offres du groupe Rothkötter sont aussi variées que ses domaines d’activité : une crèche d’entreprise, un programme de primes de fitness, des restaurants d’entreprise, des activités sportives, des réductions pour les employés, des fêtes d’entreprise, un développement de carrière ciblé, des postes de travail ergonomiques et bien d’autres choses encore sont proposées en plus d’une bonne rémunération, de prestations qui permettent de se créer un patrimoine et d’une prévoyance vieillesse.
Formation continue
L’expression bien connue « On n’a jamais fini d’apprendre » a également cours chez Rothkötter. Notre service de développement des ressources humaines travaille en permanence pour former et perfectionner nos collaborateurs. Nous encourageons le désir de formation continue et proposons différents cours et formations pour différents postes, en fonction du profil de chacun.
En tant qu’entreprise également, nous n’avons jamais fini d’apprendre et nous nous efforçons constamment de rendre le travail chez nous plus agréable.
envers le bien-être animal
Animal Welfare
Nous ne sommes pas les seuls à appliquer des normes élevées en matière de bien-être animal ; nos éleveurs de poulets y sont également soumis. De plus, pour la santé et le bien-être des animaux, nous travaillons naturellement en étroite collaboration avec les éleveurs, nos conseillers spécialisés dans l’élevage de poulets, les vétérinaires et les administrations de santé des animaux.
Le bien-être animal à l'étable
Chaque éleveur de poulets rend régulièrement visite à ses animaux. Il observe attentivement leur bien-être, leur apparence et leur comportement. Dans le cadre de son travail au poulailler, l’éleveur est aidé non seulement par nos conseillers spécialisés dans l’élevage de poulets et par des audits internes et externes réguliers, mais aussi par une documentation détaillée et une technologie moderne.
Initiative pour le bien-être animal
L’élevage de poulets allemands répond à un cahier des charges très strict. La taille du groupe ou du troupeau n’est pas le seul critère d’évaluation du bien-être des animaux. L’essentiel est d’adapter les conditions d’élevage au bien-être et aux besoins de chaque animal. Les représentants de l’agriculture, de l’industrie de la viande et du commerce alimentaire de détail s’engagent ensemble à préserver le bien-être des animaux dans le cadre de l’Initiative pour le bien-être animal, à laquelle nous participons également.
Pour plus d’informations sur les critères de l’Initiative sur le bien-être animal, consultez www.initiative-tierwohl.de
Abattage
Nous veillons également à traiter les animaux de manière responsable lors de l’abattage. Ainsi, tous nos collègues qui travaillent avec des animaux vivants reçoivent une formation spécifique.
Initiative pour le bien-être animal
L’élevage de poulets allemands répond à un cahier des charges très strict. La taille du groupe ou du troupeau n’est pas le seul critère d’évaluation du bien-être des animaux. L’essentiel est d’adapter les conditions d’élevage au bien-être et aux besoins de chaque animal. Les représentants de l’agriculture, de l’industrie de la viande et du commerce alimentaire de détail s’engagent ensemble à préserver le bien-être des animaux dans le cadre de l’Initiative pour le bien-être animal, à laquelle nous participons également.
Pour plus d’informations sur les critères de l’Initiative sur le bien-être animal, consultez www.initiative-tierwohl.de
Abattage
Nous veillons également à traiter les animaux de manière responsable lors de l’abattage. Ainsi, tous nos collègues qui travaillent avec des animaux vivants reçoivent une formation spécifique.
Animal Welfare
Nous ne sommes pas les seuls à appliquer des normes élevées en matière de bien-être animal ; nos éleveurs de poulets y sont également soumis. De plus, pour la santé et le bien-être des animaux, nous travaillons naturellement en étroite collaboration avec les éleveurs, nos conseillers spécialisés dans l’élevage de poulets, les vétérinaires et les administrations de santé des animaux.
Le bien-être animal à l'étable
Chaque éleveur de poulets rend régulièrement visite à ses animaux. Il observe attentivement leur bien-être, leur apparence et leur comportement. Dans le cadre de son travail au poulailler, l’éleveur est aidé non seulement par nos conseillers spécialisés dans l’élevage de poulets et par des audits internes et externes réguliers, mais aussi par une documentation détaillée et une technologie moderne.
envers l'environnement
Développement durable
Nous attachons une grande importance au développement durable ; c’est pourquoi nous travaillons en permanence à la durabilité sociale, économique et environnementale de nos produits et processus.
Ressources
En ce qui concerne l’évolution de la situation à l’avenir, il faut garder à l’esprit que la demande de produits alimentaires d’origine animale en général, et de viande de poulet en particulier, va augmenter. Combinée à la raréfaction des ressources disponibles dans le monde, cette augmentation de la demande renforcera encore la tendance à une production rationnelle et efficace en termes de ressources. Une économie agricole moderne doit avant tout utiliser les nouvelles connaissances scientifiques pour le bien de l’homme, de l’animal et de l’environnement.
Gestion durable de l'eau
Les eaux usées de nos usines de transformation de poulet sont traitées dans nos propres stations d’épuration, spécialement conçues pour répondre à nos exigences et dotées des technologies les plus récentes. Une quatrième étape d’épuration, appelée ozonation, permet également d’éliminer les germes potentiellement multirésistants.
Gestion de l'énergie
Nous nous efforçons en permanence de réduire la consommation d’énergie de notre production, d’éviter les émissions et de recycler les résidus de manière judicieuse. Nos sites de production sont à la pointe de la technologie et ont par exemple été utilisés par l’Agence fédérale allemande de l’environnement pour réaliser une étude de référence à l’échelle européenne. Par ailleurs, les énergies renouvelables jouent un rôle de plus en plus important pour nous.
Ainsi, nous investissons notamment dans des installations photovoltaïques et des installations de récupération de la chaleur.
Développement durable
Nous attachons une grande importance au développement durable ; c’est pourquoi nous travaillons en permanence à la durabilité sociale, économique et environnementale de nos produits et processus.
Gestion durable de l'eau
Les eaux usées de nos usines de transformation de poulet sont traitées dans nos propres stations d’épuration, spécialement conçues pour répondre à nos exigences et dotées des technologies les plus récentes. Une quatrième étape d’épuration, appelée ozonation, permet également d’éliminer les germes potentiellement multirésistants.
Ressources
En ce qui concerne l’évolution de la situation à l’avenir, il faut garder à l’esprit que la demande de produits alimentaires d’origine animale en général, et de viande de poulet en particulier, va augmenter. Combinée à la raréfaction des ressources disponibles dans le monde, cette augmentation de la demande renforcera encore la tendance à une production rationnelle et efficace en termes de ressources. Une économie agricole moderne doit avant tout utiliser les nouvelles connaissances scientifiques pour le bien de l’homme, de l’animal et de l’environnement.
Gestion de l'énergie
Nous nous efforçons en permanence de réduire la consommation d’énergie de notre production, d’éviter les émissions et de recycler les résidus de manière judicieuse. Nos sites de production sont à la pointe de la technologie et ont par exemple été utilisés par l’Agence fédérale allemande de l’environnement pour réaliser une étude de référence à l’échelle européenne. Par ailleurs, les énergies renouvelables jouent un rôle de plus en plus important pour nous.
Ainsi, nous investissons notamment dans des installations photovoltaïques et des installations de récupération de la chaleur.
„Jour après jour, nous endossons la responsabilité des poussins qui quittent notre couvoir, de l’alimentation que nous produisons, de nos plus de 4 500 employés et de tous les emballages de viande de poulet qui sortent quotidiennement de notre production.“
Nous sommes certifiés
